Appartementen in Le Marche Vakantiewoningen in Italie

De Italiaanse recepten pagina

Wekelijks kook ik graag voor onze gasten, een grote gevulde tafel, dat doet mij plezier!
Uit eten gaan en weer heerlijk nieuwe gerechten ontdekken doe ik ook graag!
Ik zal hier af en toe wat Italiaanse recepten delen, soms ook uit Le Marche, zodat jullie ook mee kunnen genieten!.

Germa.

Antipasto

Een typisch Italiaans diner begint met een Antipasto! In meervoud Antipasti!
Ze zijn bedoeld als eetlustopwekkers en kunnen varieren van een paar plakken heerlijk ham met meloen
tot Bruschette, olijven, kazen en nog veel meer!

De lijst is echt zonder eind en ik zal je een paar voorbeelden geven.

Grote Anti-pasto Crostine en Affetato Anti-pasto Rosanelpozzo Le Marche

 

 

 

 

 

Il  Primo
Il Primo betekent: Het eerste gerecht. Il Primo is niet alleen maar Pasta, maar kan ook uit andere
gerechten bestaan zoals bv: Risotto, Riso, Zuppa of brodo, Polenta, Gnocchi, Crespelle.

Pastagerecht Tagliata vleessaus Pasta orecchi gevuld Pasta met radicchio en ruccola

 

 

 

 

 

Il  Secondo

Il Secondo betekend dan vanzelf: het Tweede Gerecht! Oftewel zoals wij het kennen: Het Hoofdgerecht.
Zo wordt er in het binnenland vaak veel konijn, haas of wild zwijn gegeten aan de kust vindt je
daarentegen veel visgerechten.
Waar je wel op moet letten als je een secondo besteld, is dat je alleen maar je stuk vlees/vis krijgt.
De bijgerechten oftewel contorni, moet je er altijd apart bij bestellen.
Contorni zijn bijvoorbeeld een gemengde salade, frietjes of aardappeltjes uit de oven.

Vleesgerecht Ossobucco traditioneel Gegrild vlees groenten Mixed gril groenten

 

 

 

 

 

Il  Dolce
En natuurlijk volgen er toetjes, de zogenaamde Dolce.
Zoetigheid moet er komen dus! Want iedere Italiaan is een enorme zoetekauw.
Vaak is dit een taart, maar het kan ook ijs zijn of fruit of een heerlijke Panna Cotta.
Zorg er dus voor dat je altijd wat ruimte overlaat voor een lekker toetje!

Nagerecht citroencake Nagerecht pannacotta kersen Crespelle met rode jam

 

 

 

 

 

 

 

  • Appartement Pietro heeft het meest zonnige terras en bomen voor voldoende schaduw ....

    Lees verder
  • Fano is bekend als badplaats, maar ook om zijn oude ommuurde binnenstad met ....

    Lees verder
  • De grotten van Frasassi zijn een ondergronds grottenstelsel, in de gemeente ....

    Lees verder

Op een steenworp afstand van het dorpje San Pietro
in de prachtige glooiende heuvels waar de regio Le Marche zo bekend om staat